대한민국 전통 음식의 명가 사옹원(대표 이상규)의 프리미엄 튀김 브랜드 '튀김공방'이 

사옹원 공식몰에서 신제품 '흰살가득 명태강정'을 오는 4일 출시한다고 밝혔다.

이번 신제품 '흰살가득 명태강정'은 도톰한 한입크기의 하얀 명태 순살을 바삭하게 튀겨 

담백함과 겉바속촉의 식감을 입안 가득 느낄 수 있는 제품이다.

가시가 많은 명태살에 가시를 하나하나 제거하여 순살의 부드러운 식감이 배가되었으며, 

생선살 특유의 부스러짐을 방지하기 위해 튀김공방 레시피로 만든 최적의 튀김 배터를 

입힌 후 튀겨, 에어프라이어로 조리해도 최상의 바삭함을 추구할 수 있는 제품이다.

뿐만 아니라, 매콤 달콤한 강정소스가 들어있어 간편조리 후 소스와 버무려 먹으면 

속초 명물 명태강정을 먹는 듯한 최고의 맛을 자랑하며, 가정에서 홈파티, 술안주로

 활용해도 손색이 없는 장점을 가지고 있다.

신제품 튀김공방 '흰살가득 명태강정'은 일반 소비자들을 위한 소포장(350g)과 급식, 케터링, 

식자재 등 B2B를 위한 대용량(1kg) 두 가지 버전으로 출시한다. 대용량에는 소스가 따로 동봉되지 않는다.

사옹원 관계자는 "사옹원만의 튀김 노하우로 속초 명물 명태강정의 바삭함과 풍부한 맛을 

그대로 구현해 본연의 맛을 느끼기에 부족함이 없을 것"이라며 "집에서도 맛있고 간편하게 

드셔 보시기를 바란다" 라고 전했다.

한편, 튀김공방은 '통살가득 오징어튀김', '고구마튀김', '매콤오징어튀김', '쫀득한입감자', 

'멘보샤', '꿔바로우' 등 20종을 출시했다.